Risotto de Espárragos y Champiñones con Aceite de Albahaca
Servings 2
Ingredientes
- 1 taza de arroz arborio
- 4 tazas de caldo de verduras caliente
- ½ taza de vino blanco
- 1 taza de champiñones en láminas
- 1 taza de espárragos en trozos
- 2 cdas de Aceite Gourmet de Albahaca
- 2 cdas de mantequilla
- ½ taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Saltea los champiñones y espárragos en Aceite Gourmet de Albahaca.
- Agrega el arroz y sofríe un minuto.
- Añade el vino blanco y deja que se absorba.
- Incorpora el caldo poco a poco, removiendo constantemente.
- Cuando el arroz esté cremoso, agrega mantequilla y queso parmesano.
- Sirve caliente con un toque adicional de Aceite Gourmet de Albahaca.