Lasaña de Berenjena y Ricotta con Aceite de Albahaca
Servings 4
Ingredientes
- 2 berenjenas grandes en rodajas
- 250 g de ricotta
- 100 g de queso parmesano rallado
- 1 taza de salsa de tomate casera
- 2 cdas de Aceite Gourmet de Albahaca
- 1 diente de ajo picado
- ½ taza de albahaca fresca picada
- Sal y pimienta al gusto
- ½ cdita de nuez moscada
Elaboración paso a paso
- Asa las rodajas de berenjena con un poco de sal hasta que estén doradas.
- Mezcla la ricotta con el queso parmesano, ajo, sal, pimienta y nuez moscada.
- En un molde, alterna capas de berenjena, mezcla de ricotta y salsa de tomate.
- Hornea a 180°C por 25 minutos.
- Al servir, rocía con Aceite Gourmet de Albahaca y decora con albahaca fresca.