Guacamole
Una versión aromática del clásico guacamole, perfecta para acompañar nachos, tacos o tostadas
Servings 4
Ingredientes
- 2 aguacates maduros
- 1 tomate mediano sin semillas y picado en cubos pequeños
- ¼ taza de cebolla morada finamente picada
- 1 cucharada de Aceite Gourmet de Albahaca
- Jugo de 1 lima aprox. 2 cucharadas
- 1 diente de ajo pequeño picado finamente (opcional)
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- 1 chile jalapeño sin semillas finamente picado (opcional)
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
Elaboración paso a paso
- Corta los aguacates por la mitad, retira la semilla y extrae la pulpa con una cuchara.
- Coloca la pulpa en un bowl grande y machácala con un tenedor hasta obtener la textura deseada (puede ser más rústico o más cremoso, según tu preferencia).
- Agrega el tomate, la cebolla, el Aceite Gourmet de Albahaca, el jugo de lima, el ajo, la sal, la pimienta y el chile jalapeño (si lo usas).
- Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
- Añade el cilantro y revuelve suavemente.
- Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
- Sirve inmediatamente con totopos, tacos, tostadas o como acompañamiento de otros platillos.