Estofado de carne con toque de orégano
Servings 4 porciones
Ingredientes
- 500 g de carne de res en trozos asado o aguayón
- 4 cdas de ACEITE GOURMET ORÉGANO QUINTO ELEMENTO
- 1 cebolla picada en cubos
- 2 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias en rodajas
- 2 papas en cubos
- 1 taza de tomate triturado
- 1 taza de caldo de res o agua
- 1 hoja de laurel
- ½ cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado para decorar opcional
Elaboración paso a paso
- Sellar la carne: En una olla caliente, agrega el ACEITE GOURMET ORÉGANO QUINTO ELEMENTO y sella los trozos de carne hasta que estén dorados por todos lados. Retira y reserva.
- Preparar el sofrito: En la misma olla, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega el tomate triturado, el comino, la hoja de laurel, sal y pimienta. Cocina por 5 minutos.
- Cocinar el estofado: Regresa la carne a la olla y añade el caldo de res. Cocina a fuego bajo durante 30 minutos.
- Agregar vegetales: Incorpora las zanahorias y papas. Cocina por 20 minutos más o hasta que todo esté tierno.
- Servir y disfrutar: Decora con perejil picado y acompaña con arroz blanco o pan.