Causa rellena de atún
Servings 4 porciones
Ingredientes
- 2 latas de atún
- 1 kg de papa amarilla sancochada
- 1 Palta
- 1 cebolla mediana
- 3 cdas de aceite vegetal
- 1 cda aceite de orégano QUINTO ELEMENTO
- 6 hojas de lechuga
- 3 ramitas de perejil
- 3 cdas de ají amarillo molido
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Mayonesa
Elaboración paso a paso
- Para el relleno:
- Picar la cebolla en cuadritos pequeños (corte brunoise)
- Mezclar la cebolla y el atún, luego agregar la sal, pimienta, mayonesa al gusto.
- Para la masa de la causa:
- Sancochar las papas. Una vez estén listas prensarlas.
- Luego agregar el ají amarillo licuado, el limón la sal y pimienta, remover con la mano haciendo que se unan todos los ingredientes hasta que obtenga una buena consistencia, por último agregar el aceite vegetal y el aceite de orégano QUINTO ELEMENTO.
- Emplatado:
- Coloca el relleno entre 2 capas de papa en un molde individual o en una fuente.
- Agregue mayonesa en la parte superior al momento de servir, adorne con lechuga, aceituna y perejil picado.