En una cacerola a fuego medio, agrega la cerveza y deja calentar hasta que comience a burbujear.

Reduce el fuego a bajo y agrega el queso crema, mezclando hasta que se derrita por completo.

Agrega poco a poco los quesos rallados, removiendo constantemente hasta obtener una mezcla homogénea.

Incorpora el Aceite Gourmet de Romero, la mostaza Dijon, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pimentón dulce. Mezcla bien.

Cocina a fuego bajo por 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que la mezcla esté cremosa.

Ajusta la sal y pimienta al gusto.

Sirve caliente acompañado de pretzels, pan tostado o bastones de vegetales.